宿迁主场迎盐城对决，美食方阵助球队出征

（速(sù)新闻记者 周妮 王艳珅 臧子青）2025年江苏省城市足球联赛第四轮火热(huǒrè)进行中！6月21日(rì)，宿迁队将在主场迎战盐城队。从卷景区门票到卷对歌，这一轮宿迁开始卷美食啦！黄狗(huánggǒu)猪头肉、鱼头饺子、乾隆贡酥……6月18日，记者采访了解到，宿迁许多(xǔduō)特色美食纷纷加入助威阵营，为家乡球队加油打气。

“黄狗猪头肉”邀球迷共品(gòngpǐn)这口美味

为了让球迷在感受(gǎnshòu)足球激情的同时，领略宿迁独特的饮食文化魅力，宿迁市黄狗饮食服务(fúwù)有限公司将(jiāng)到球赛现场展示黄狗猪头肉这一拥有270多年历史的地方美食。

该(gāi)公司相关负责人刘犇(liúbēn)告诉记者，黄狗猪头肉的历史可追溯至清朝乾隆年间，其制作工艺独特，与扬州、南京、南通等地的猪头肉做法截然不同(jiéránbùtóng)，具有酥、鲜、嫩、烂、香的特点，深受食客喜爱。相传，乾隆皇帝下江南时(shí)品尝过此肉，并对(duì)其赞不绝口，黄狗猪头肉也因此声名远扬。

据(jù)了解(liǎojiě)，黄狗猪头肉的制作工序繁杂且(qiě)讲究。首先，要精选耳后一公分不肥不瘦的猪头肉，进行去(qù)毛、去骨(gǔ)、漂洗、改刀处理；接着，放入锅中，加入包含八角、桂皮、茴香、丁香、葱、花椒等40多种调料的秘制配方，用当地黄豆酿制的酱油调味，保证原汁原味；最后，大火烧开，转小火慢炖，才能让猪头肉达到最佳口感。“我们公司的董事长黄金德是黄狗猪头肉烹饪技艺的第十代(dìshídài)传人，始终坚守传承使命(shǐmìng)，只为将这门手艺发扬光大，让更多人品尝(pǐncháng)到正宗的黄狗猪头肉。”刘犇说。

为了让更多(duō)球迷(qiúmí)了解宿迁，品尝(pǐncháng)到这道非遗美食，赛事当天(dàngtiān)，该公司将在宿迁梦之蓝·奥体中心西门广场准备黄狗猪头肉供球迷们免费品尝。除此之外，外地球迷凭借观赛票据到线下门店消费，即可享受菜品8.8折优惠。

填饱球迷(qiúmí)的胃，九舟渔府诚意满满

为抓住广大球迷的胃，九舟(jiǔzhōu)渔府精心筹备了一场湖鲜盛宴，并将传承(chuánchéng)多年的招牌鱼头饺子带到“苏超”现场，邀请球迷共品(gòngpǐn)骆马湖的至鲜滋味。

“好食材源于骆马湖的(de)馈赠。”九舟渔府负责人孔祥亚介绍，他们精选6斤至12斤重的生态大花鲢，鱼头劈半煲汤，鱼身取肉制馅。因奶白的鱼汤本就(jiù)鲜香，再(zài)加上鱼肉饺的细腻嫩滑(huá)，成就令人魂牵梦萦的“双鲜合璧”。

“这两天我们已经开始准备食材，提前包好上千份饺子，在比赛(bǐsài)现场(xiànchǎng)让球迷(qiúmí)免费品尝。另外，我们还准备了两道特色美食，分别是荷叶粉皮和(hé)芦苇凉粉。”孔祥亚说，希望在比赛当天，广大球迷能尽享地道宿迁味。

乾隆(qiánlóng)贡酥为宿迁队加油助威

比赛当天，乾隆贡酥传承人刘大勇将带着乾隆贡酥、小脆子亮相宿迁(sùqiān)梦之蓝·奥体中心，为宿迁队加油助威(zhùwēi)。

“比赛还有几天就开始了，我对此充满期待。”刘大勇兴奋地说。他介绍，乾隆(qiánlóng)贡酥历史悠久，酥香松脆，有甜、咸、椒盐等多种口味。为(wèi)契合本次宿迁(sùqiān)队与盐城队的对决，他特别设计了“酥盐”主题，将准备300份咸口的乾隆贡酥，搭配宿迁特色小吃小脆子(xiǎocuìzi)，让球迷们免费(miǎnfèi)试吃，感受地道的宿迁风味。

“乾隆贡酥讲究现做现吃，才能保证最佳口感。”刘大勇说，比赛当天，他和团队将提前开工(kāigōng)，精心制作(jīngxīnzhìzuò)这批酥点，确保球迷(qiúmí)们品尝到最新鲜的美味。此外，他热情邀请球迷们在比赛后前往门店逛一逛，体验更多口味的传统(chuántǒng)酥点。

刘大勇说：“这场足球赛不仅是一场竞技(jìngjì)活动，还为宿迁与其他城市搭建(dājiàn)了一个交流的平台。希望借助(jièzhù)这场赛事，让全国各地的球迷品尝到宿迁美食，感受宿迁这座城市的独特魅力。”